feb 20

2 Maart: GEMMOTHERAPIE: -12%: expert DIRK DE BOCK aanwezig in de winkel!

Wat weet jij over gemmotherapie?

Gemmotherapie is een snel groeiende markt dankzij de unieke kracht van jonge knoppen en scheuten.

 

Purasana Puragem Bio Gemmotherapie

Purasana is voortdurend op zoek naar producten die een meerwaarde zijn voor ons algemeen welzijn. Daarom primeert bij ons de kwaliteit van de ingrediënten en kozen wij voor een biologisch glycerinemaceraat (in navolging van Dr. Pol Henry) wat ook wel moedermaceraat wordt genoemd. De biologische knoppen, jonge scheuten en jonge bladeren die wij gebruiken groeien in de bergen en worden één voor één uiterst zorgvuldig geoogst door lokale verzamelaars met respect voor het milieu en de omgeving. Er wordt slechts een klein percentage van de knoppen of scheuten (afhankelijk per soort) van de plant of boom geplukt zodat het oogsten de planten zeker niet verwoest. Vervolgens worden de knoppen, scheuten en bladeren enkele weken in het labo gemacereerd in een specifieke mix van water, alcohol en biologische plantaardige glycerine alvorens ze gefilterd en gebotteld worden. Dit resulteert in het finale product: een biologisch glycerinemaceraat van knoppen, scheuten & bladeren.

 

Gebruik van Gemmotherapie

Gemmotherapie wordt oraal gebruikt door dagelijks 5-15 druppels in een glas water te verdunnen. De handige druppelteller zorgt ervoor dat je het sterk geconcentreerde maceraat makkelijk kunt doseren. Vanwege het lage alcoholgehalte kan het perfect aan kinderen of dieren toegediend worden (raadpleeg een specialist voor de correcte dosering). Aangeraden wordt om een lange kuur (min. 2 maanden) te volgen en de druppels zo’n 15 minuten voor de maaltijden in te nemen. Een flesje van 50 ml volstaat voor een kuur van 2 – 2.5 maanden. Om huisdieren te behandelen is het aangeraden om één druppel glycerinemaceraat toe dienen bij dieren van 5 tot 10 kg. Momenteel raden veel therapeuten het gebruik van deze gemmotherapie uit plantenknoppen aan vanwege de zachte aanpak zonder bijwerkingen.

 

Wat is Gemmotherapie?

Het woord gemmotherapie is afkomstig van het Latijnse woord “gemma”, wat “kostbare steen” maar ook “knop” betekent. Gemmotherapie is een vorm van fythotherapie die gebruik maakt van al het potentieel die een plant in zich heeft. De knop is een embryonaal weefsel in de fase van intense cel vermenigvuldiging die alle evolutionair potentieel bevat; alle genetische informatie en de genetische afdruk van de hele plant. De knop bevat de hele evolutie van zijn eigen soort in zich, alle kracht van de toekomst van de plant. De knoppen bevatten meer nucleïnezuur (genetische informatie) dan andere weefsels en bevatten ook mineralen, vitaminen en verscheidene groeifactoren zoals hormonen en enzymen, vooral het sap in de knoppen aan de bomen in het voorjaar. Regeneratie, cel stimulatie en drainage zijn enkele van de belangrijkste acties die plaatsvinden tijdens de jonge groei.

 

Geschiedenis van de Gemmotherapie

Gemmotherapie heeft zijn wortels in de Middeleeuwen en bij de alchemisten van die tijd die al gebruik maakten van de belangrijke therapeutische waarde van de boomknoppen. Midden 20e eeuw stelde dr. Pol Henry, een scherpzinnige natuurkunde student en een Vlaamse arts, de hypothese dat het meristeem (groep stamcellen) alle informatie & energie bevat die nodig zullen zijn voor de groei & ontwikkeling van de bomen. Hij macereerde knoppen en jonge scheuten in drie verschillende, maar geheel complementaire vloeistoffen en ontdekte daarmee een manier om hun “archetypische natuur” te extracteren in de vorm van een geconcentreerde moedermaceraat. Het fundamentele werk van Dr. Henry werd gepubliceerd in de vroege jaren ‘70, samen met de resultaten van zijn klinische studies en na zijn dood in 1988 werd de term Gemmotherapie bedacht om het nieuwe gebied van fytotherapie – waar hij pionier van was – te beschrijven.

 

Meer weten?

Verder naar de site van Purasana met alle foto’s en korte info van alle gemmodruppels!

feb 20

Inhoud voor vrijdag 23 en zaterdag 24 februari

Inhoud voor vrijdag 23 en zaterdag 24 februari

Klein groentenpakket – 7,50 € – Koolrabi-little gem-paksoi-spruiten-pastinaak-kastanjechampignons-

Groot groentenpakket – 12,50 € –Koolrabi-little gem-paksoi-spruiten-pastinaak-kastanjechampignons-witte kool-winterpeen-

Klein fruitpakket – 7,50 € – tarocco-Nadorcot mandarijn-Conference-jonagold-kiwi-ananas

Groot fruitpakket – 12,50 € –tarocco-Nadorcot mandarijn-Conference-jonagold-kiwi-ananas

Eenpersoons gemengd pakket – 7,50 € – Koolrabi-little gem-paksoi-spruiten-pastinaak – tarocco-Nadorcot mandarijn-Conference-jonagold-kiwi

 

RECEPTEN VAN DE WEEK:

Pastaschotel met pastinaak

(www.odin.nl)

  • macaroni of een andere pasta
  • 400 g pastinaak, in kleine stukjes
  • evt. 100 g wortel, in kleine stukjes
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook, geperst
  • olijfolie
  • een scheutje room
  • peper & zout
  • 1 tl oregano
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • ½ dl tomatenketchup
  • 100 g gebakken gekruide tempé of stukjes salami of blokjes ham
  1. Kook de pasta beetgaar volgens aanwijzingen op de verpakking.
  2. Fruit ondertussen de ui met knoflook in olie, voeg de pastinaak en wortel toe en laat dit even meebakken.
  3. Voeg een scheutje water toe en laat het op een klein pitje staan tot de groente gaar is.
  4. Roer room, ketchup en kruiden door deze schotel.
  5. Giet de pasta af en schep een eetlepel olijf-olie erdoor (tegen het vastplakken).
  6. Voeg de pasta en de tempé, salami of ham aan de groente toe en maak het geheel op smaak met peper en zout.
  7. Laat de smaak er even intrekken en serveer met een kleine rauwkostsalade.

 

 

Winterse koolsoep

 

  • ½ witte kool
  • 2 uien
  • 1 eetlepel olie
  • groentebouillon naar smaak
  • 1 laurierblad
  • 4 jenerverbessen
  • een snuifje tijm
  • evt. letterpasta
  1. Snij de kool in dunne reepjes.
  2. Snipper de ui en fruit in de olie.
  3. Voeg de kool toe en laat even meebakken.
  4. Voeg de kruiden, pasta en (heet) water toe en laat gaarstoven, ongeveer 10′.
  5. Voeg meer (heet) water en de bouillon toe.
  6. Dit alles met een stevige boterham verwarmt meer dan genoeg tijdens de vochtige, koude dagen.

 

feb 15

PROMOTIES TOT 22 FEBRUARI! Met SUPERKNALLER: 3 NOTENPASTA’S TERRASANA -50%!

feb 15

Groenten- en fruitpromoties: nog tot 22 februari!

feb 15

Over the butchers daughter: de biologische dochter van de vegetarische slager! (SUPERACTIE TOT 22 FEB)

Deze heerlijke vegetarische specialiteiten al ontdekt?

http://www.thevegetarianbutchersdaughter.com  

De meesten kennen al wel het in Nederland zeer gekende merk ‘de vegetarische slager’ : prachtig, maar hier en daar heb ik toch vraagtekens bij het hoe en wat en is dit wel OK voor een biowinkel.

Maar gelukkig hebben ze het daar ook door en hebben ze sinds een jaar een duidelijk onderscheid gemaakt en is de dochter geboren!
the butchers daughter : de biologische lijn van de vegetarische slager!

op hun site zeggen ze het zo:
“Verbeter de wereld, begin voor jezelf! Dat is het motto van The Vegetarian Butcher’s Daughter, de 100% biologische dochteronderneming van De Vegetarische Slager. Het kon niet uitblijven. Jaap Korteweg, biologisch akkerbouwer, 9generatie boer en de eerste Vegetarische Slager ter wereld, wil ook graag een voorbeeld zijn voor z’n drie dochters.

Daarom is er nu The Vegetarian Butcher’s Daughter met 100% biologische vleesvervangers die in smaak, bite, look & feel kunnen wedijveren met echt vlees. Alleen worden er geen dieren voor gebruikt. Gewoon de voedselketen korter maken, door de beste biologische ingrediënten op een elegante manier te verwerken tot Het Nieuwe Vlees.

Ontdek ze in de diepvries!

Nu met superpromo tot donderdag 22 februari!

feb 14

Inhoud voor vrijdag 16 en zaterdag 17 februari

Inhoud voor vrijdag 16 en zaterdag 17 februari

Klein groentenpakket – 7,50 € – koolrabi-schorseneren-rode biet-veldsla-venkel-Savooikool-

Groot groentenpakket – 12,50 € – koolrabi-schorseneren-rode biet-veldsla-venkel-Savooikool-suikermais-knolselder

Klein fruitpakket – 7,50 € – xenia peer-mango-jonagold-sinaas azahar-banaan-banaan fifi

Groot fruitpakket – 12,50 € -xenia peer-mango-jonagold-sinaas azahar-banaan-banaan fifi-avocado

Eenpersoons gemengd pakket – 7,50 € – koolrabi-schorseneren-rode biet-veldsla-venkel-xenia peer-mango-sinaas azahar-banaan

BESTELLEN

Steeds veel info en recepten over groenten en fruit te vinden op de sites:
www.dewassendemaan.be
www.odin.nl

RECEPTEN

Romige schorsenerensoep

(www.odin.nl)

  • 300 g schorseneren
  • 1 ui
  • een klontje boter
  • 2 laurierbladeren
  • 1 tl gedroogde tijm of majoraan
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 bouillonblokje
  • 3 dl melk
  • eventueel ½ dl slagroom
  • 1 el maïzena of een ander bindmiddel
  • per persoon 1 of 2 boterhammen
  • 100 g brie (of camembert)
  • ½ bakje tuinkers
  1. Schil de schorseneren en snijd ze in stukjes van een paar centimeter breed en kook ze in een laagje water gaar of kook de schorseneren in de schil in water gaar en verwijder daarna de schil.
  2. Bak de ui in boter, voeg de in stukjes gesneden schorseneren toe.
  3. Bak deze even mee en voeg dan water, melk, laurierblad, kruiden en bouillon toe.
  4. Laat de soep minimaal een kwartier koken en verwijder daarna de laurierbladeren.
  5. Pureer de soep naar wens, voeg de slagroom en eventueel water toe.
  6. Bind de soep naar wens met maïzena.
  7. Snijd de brie in plakken.
  8. Rooster de boterhammen in een broodrooster, oven of in de koekenpan.
  9. Leg er meteen plakjes brie op en strooi er voor het opdienen de tuinkers over.
  10. Serveer de soep met het geroosterde brood.

 

 

Boerenstamppot

(Velt 1998)

  • 1 kg aardappelen
  • 1/2 savooi
  • 2 uien
  • 200 g seitan (of vlees)
  • scheut melk
  • 1 eetl olijfolie
  • snuifje tijm
  • muskaatnoot
  • peper & zout
  1. Schrob de aardappelen schoon.
  2. Kook ze in ca 20’ gaar in de schil (behoud van vitamines B & C).
  3. Snij de kool in reepjes.
  4. Stoom de groenten gaar (ca 10’).
  5. Snipper de uien, verhit de olijfolie en fruit de ui.
  6. Voeg een snuifje tijm bij de ui.
  7. Pel de gare aardappelen.
  8. Meng de gare groenten met de aardappelen.
  9. Voeg de melk toe.
  10. Pureer het geheel (met de roerzeef of aardappelstamper).
  11. Schep de uien door de puree.
  12. Breng op smaak met muskaatnoot, peper en zout. Hou de puree warm.
  13. Snij de seitan (of het vlees) in dobbelsteentjes.
  14. Verhit de olijfolie in een pan.
  15. Bak de seitan op een vrij hoog vuur tot de stukjes een krokant korstje hebben.
  16. Bestrooi eventueel met wat peper.
  17. Meng de stukjes seitan door de stamppot.

 

jan 28

NOG 3 DAGEN NATUURGETROUWKORTINGEN!

jan 24

Inhoud groenten en fruitpakketten 26 en 27 januari

 
Groentenpakketten en fruitpakketten!!!
Samenstelling* vrijdag 26 januari en zaterdag 27 januari
Groenten 7,50€ Groenten 12,50€ Fruit 7,50€ Fruit 12,50€ 1-persoons 7,50€
G1 G2 F1 F2 E
paksoi 1 paksoi 1 perssinaas 0,8 perssinaas 1 paksoi 1
rode pepers 0,04 rode pepers 0,08 avocado 1 rode pepers 0,03
koolraap 1 koolraap 1 papaya 1 papaya 1 koolraap 0,7
koolrabi 1 koolrabi 2 walnoten 0,05 walnoten 0,1
veldsla 0,1 veldsla 0,2 appel 0,5 appel 0,8 veldsla 0,08
ui 0,4 ui 0,6 peer 0,4 peer 0,5 ui 0,2
witlof 0,25 witlof 0,5 clementine 0,3 clementine 0,5 perssinaas 0,5
banaan 0,5
papaya 1
walnoten 0,05
appel 0,3
* samenstelling is onder voorbehoud, kleine wijzigingen kunnen er zijn, we garanderen een juiste prijs!
Bestel via: tel 011 64 42 88 –  bioshop.neerpelt@virusfree.be
Altijd vers – gunstig van prijs!    Iedere vrijdag – zaterdag!
Koolraap
Koolraap (Brassica napus var. napobrassica) groeit in tegenstelling tot andere koolsoorten onder de grond.
Gezondheid – Van de onooglijke maar lekkere koolraap eten we de dikke wortel, die erg rijk is aan vitamine C en daarom wel bekend staat als ‘de citroen van het noorden’. Deze caloriearme wortelgroente is ook een goede vochtafdrijver.
Bereiding – Onder de rode, gele of groenige ruwe schil zit hard oranje-geel vruchtvlees. Dit geel geurig vlees kan gekookt, gestoomd of gestoofd worden en heeft een zachte en bijzonder aromatische smaak. Deze zachte smaak komt het best tot zijn recht als u de groente simpel stooft met een klontje roomboter (± 20 minuten). Verder kunt u de groente tot puree maken, opvullen of zelfs frituren. Invriezen kan ook. Blancheer de koolraap dan eerst ± 3 minuten in kokend water. Om de koolraap schoon te maken, snijdt u eerst de harde bovenkant weg (dit gedeelte is meestal houterig), daarna kunt u de groente schillen en in plakken, blokjes of repen snijden en verwerken. Het vruchtvlees kan met veel kruiden en specerijen worden gecombineerd. Denk aan kerriepoeder, nootmuskaat en verse groene kruiden als salie en tijm.
Bewaring – Op een koele, donkere plaats kunt u koolraap gedurende enkele weken bewaren.
Koolraapstamppot met veldsla, anijs en walnoten
uit: Ecofabulous koken in alle seizoenen van Lisette Kreischer
Een stamppotje doet altijd wonderen in de koude wintermaanden. De anijs zorgt voor een zoete prikkel in dit gerecht en de winterse veldsla voor een frisse noot.
ä Voor 4 personen:

500g aardappelen, geschild en in stukjes gesneden
500g koolraap, geschild en in stukjes gesneden
1 ui, gesnipperd
50g gepelde walnoten, gehalveerd
1 tl anijszaad
200g veldsla, gewassen en gedroogd
scheutje sojaroom
zeezout en versgemalen peper

Breng water aan de kook en gaar daarin de aardappelen en koolraap.
Verhit een laagje olie in de koekenpan en fruit de ui.
Voeg de walnoten toe en bak ze rondom goudbruin.
Giet de aardappelen en koolraap af en pureer ze tot een mooie gladde massa.
Voeg veldsla, ui, walnoten, anijs en sojaroom toe en breng op smaak met zout en peper.
**************
Sappig knapperige koolrabi met pit
1 koolrabi – scheutje olie om in te bakken – 1 tl kerriepoeder – 1el sojasaus
Schil de koolrabi en snijd deze in kleine blokjes.
Bak de koolrabi 5 minuten in olie, voeg kerrie toe en laat nog een paar minuten bakken.
Voeg de sojasaus toe, roer om en serveer bijvoorbeeld met rijst, couscous of bulgur en geroosterde noten.

Combinatie met wortel: snijd een paar wortels in dunne schijfjes, bak deze met de koolrabi mee.

************
2 Mooie sites waar ik bijna al mijn informatie vandaan haal:
www.dewassendemaan.be
www.odin.nl

 

 

 

 

jan 13

NATUURGETROUW: promoties nog tot 31 januari

Natuurgetrouw:  promoties nog tot 31 januari!

Bekijk hem nu online!  Je vind op de webpagina tevens nog een extra kortingsbon!

jan 13

Bioshop Maandpromoties januari

Bekijk de huidige maandpromoties Bioshop:

bioshop maandpromoties januari

Oudere berichten «

Onze webwinkel al ontdekt? Sluiten