mrt 07

Inhoud groenten en fruitpakketten vrijdag 9 en zaterdag 10 maart + recepten + weekpromoties (zie verder)

BESTELLEN KLIK HIER

 

ALLE INFO OVER GROENTEN EN FRUIT VIND JE STEEDS TERUG OP DE PRACHTIGE SITE VAN

www.dewassendemaan.be 

Ook alle info hieronder komt van hun!:

Andijvie

Andijvie (Cichorum endivia) is een robuuste, chicorei-achtige plant. Ondanks haar robuuste uiterlijk is de plant warmteminnend. Tijdens de opkweek verlangt ze zelfs temperaturen tussen 15 en 20° Celsius. Vandaar dat de herfst hier het meest geschikte tijdstip is om andijvie te kweken: er komen dan helemaal geen serres aan te pas. De eigenlijke groei moet echter snel worden voltrokken, want andijvie is ‘schietgraag’, de krop schiet met andere woorden gemakkelijk door, hetgeen de bloemvorming inluidt. Een vredig gebeuren, dat wel, maar allesbehalve aangenaam voor de boer. Niemand wenst andijvie in een vaas te stoppen. Gewoonlijk stopt men andijvie in de mond.

Omdat de buitenste groene bladeren ietwat bitter en taai smaken, genieten de lichtgele, malse binnenbladeren onze voorkeur. Terwijl uitgerekend die taaie buitenbladeren de meeste voedingsstoffen bevatten (o.a. vezels, mineralen en vitamines).

Bereiding – Anders dan onze noorderburen zijn wij Belgen niet echt gek van andijvie. We pretenderen over een betere variant uit dezelfde plantenfamilie te beschikken: Belgische andijvie of witlof. Als er al échte andijvie op het menu staat, dan serveren we het bladgewas meestal rauw in de vorm van salade, liefst in combinatie met een aantal joekels van vleestomaten en een lepel mayonaise erop. Rauwkost op “zijn best”.
Nederlanders hebben een voetje voor bij de bereiding van andijvie. Zij raken van jongs af aan vertrouwd met de idee dat je andijvie ook kan stoven. En dat zoiets verrassend lekkere maaltijden kan opleveren. En om dit te bewijzen: een aantal voortreffelijke Nederlandse receptjes…

Recept

Andijvie met kerrie en noten

(www.keukentips.nl)

  • 750 g andijvie
  • 2 uien
  • 1 el kerrie
  • 1dl bouillon
  • 1 el bloem
  • 75 g cashewnoten
  • zout & peper
  • olie.
  1. Maak de andijvie schoon, snijd ze in reepjes, was ze en laat ze uitlekken.
  2. Maak de uien schoon en snipper deze.
  3. Verhit de olie in een pan en fruit hierin eventjes de uien en knoflook.
  4. Roer dan de bloem erdoor en schep dan ook de andijvie en de cashewnoten erdoor.
  5. Giet de bouillon erbij en laat de groente 5′ zachtjes sudderen.
  6. Breng op smaak met wat zout en peper.
 meer recepten met andijvie vind je HIER

 

 *****************************************************************

Raapjes gevuld met bospaddestoelen

(www.jerryke.be)

  • 4 raapjes
  • 4 eieren
  • 40 g oesterzwam
  • 40 g champignons
  • 40 g eekhoorntjesbrood
  • 20 g boter
  • 1 sjalot of rode ui
  • wat kervel of bieslook

 

  1. Schil de raapjes en hol ze uit.
  2. Snijd het uitgehaalde vruchtvlees in blokjes.
  3. Blancheer de uitgeholde raapjes.
  4. Stoof de champignons met de fijngesneden ui of sjalot en de kruiden.
  5. Stoof in een andere pan met wat boter en water de blokjes raap.
  6. Voeg de champignons bij de raapblokjes en vul met dit mengsel de uitgeholde raapjes.
  7. Breek boven elk raapje een eitje en zet de raapjes in een ingevette ovenschotel.
  8. Laat in een voorverwarmde oven bakken tot het eiwit gestold is.
 Vervang in dit recept gerust de paddestoelen door een fijngesneden portobello
 meer recepten met raapjes vind je HIER
************

PROMOTIES geldig tot donderdag 14 maart

feb 28

Lente-actie: in maart 2x -10%* op je volledige aankoop!

*in punten op je klantenkaart

VRAAG JE BONNEN AAN DE KASSA! 

OF PRINT ZE UIT! 

JE KAN JE EERSTE BON OOK STEEDS METEEN VERZILVEREN!!!!

feb 28

Natuurgetrouw maart: weer veel info en uitzonderlijke acties!

Surf snel naar www.natuurgetrouw.be

Vind hier de pdf!

ACTIES GELDIG VAN 1-31 MAART!

Met in dit magazine oa:

Meer energie, betere eliminatie, optimale celbescherming dankzij CHLORELLA PLATINUM

Je dagelijkse dosis antioxidanten dankzij GULA JAVA MATCHA

Opvliegers, transpiratie, down? Met MENOTON vlot door de overgang

Weer zén en relax met CALMADROME van ladrôme

feb 28

Inhoud groenten en fruitpakketten vrijdag 2 en zaterdag 3 maart

zilte aardappelen

 

Zilte aardappel pannenkoek van Geertje

Ingrediënten:

Geertje maakt in het TV programma ‘Groen Licht’ een zilte maaltijd voor haar zoon Dorian van Rijsselberghe. Voor de windsurfer is gezond en gevarieerd eten een must!

Ingrediënten

Voor 2 zilte aardappelpannenkoeken

– 4 zilte aardappels

– beetje olie of boter

– peper en zout

De pannenkoeken serveert Geertje met lamskoteletjes en een zilte salade van strandbiet, ijskruid, zeekoolspruiten en pijnboompitjes.

Bereiding:

  1. Vier zilte aardappels raspen.
  2. Een beetje olie of boter verhitten in de pan.
  3. De aardappelrasp in de pan doen en aandrukken.
  4. Bak het geheel als een pannenkoek: eerst de ene kant, daarna omdraaien.
  5. Bestrooien met peper en zout.

Recept afkomstig van het VARA tv-programma Groen Licht.

Meer info over de zilte aardappel met veel recepten:

http://www.marcfoods.nl/

***********************

Rooktempeh met rode kool, appels en rozijnen

 

  • rooktempeh
  • 1 sjalot
  • 1 teentje look
  • 50g geraspte kaas
  • rode kool
  • 5 soeplepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 2 appels
  • 100g rozijnen
  • 100g walnoten
  • peper, zout, shoyu

 

  1. Laat de rozijntjes wellen in water.
  2. Snij de rode kool fijn.
  3. Verwarm de olie in een pan en voeg er de koolsnippers aan toe: handvol per handvol, goed omroeren in de olie.
  4. Voeg meteen de azijn toe en een geutje shoyu.
  5. Roer flink door elkaar en voeg de rozijntjes toe.
  6. Afdekken en laten garen gedurende 10′.
  7. Snij ondertussen de appels in stukken en voeg toe aan de rode kool.
  8. Breng op smaak met peper, eventueel wat zout en laat alles nog 5′ sudderen.
  9. Voeg er op het laatst de noten bij.
  10. De gesnipperde sjalot en geplette look bakken in hete olie.
  11. Rooktempeh in schijfjes snijden en kort langs beide kanten laten bakken.
  12. In een schaal doen, de geraspte kaas over de plakjes strooien en warm opdienen.
  13. Heerlijk met aardappelpuree!
 MEER HEERLIJKE RECEPTEN OP www.dewassendemaan.be

feb 25

Wat is Gemmotherapie? 2 Maart: GEMMOTHERAPIE PURASANA: -12%

Wat is gemmotherapie?

Gemmotherapie is de jongste tak uit de fytotherapie. Zij maakt gebruik van de knoppen, scheuten, kiemen en wortelvezels of embryonale weefsels van de planten.

Deze embryonale weefsels bevatten alle eigenschappen (zowel biochemische als energetische) van de toekomstige volledige plant (zowel van de vruchten, bloemen, bladeren, stengels, wortels, enz…) en kunnen ingezet worden om onze gezondheid te ondersteunen en/of te optimaliseren. Gemmotherapie is een holistische benadering.

Dit betekent dat gemmotherapie werkzaam is op vier niveaus :

  • fysischbloemen struikheide Gemmoconsult
  • energetisch
  • psychisch
  • emotioneel

De toepassingen zijn multipel zoals:

  • drainage
  • stimulatie
  • regeneratie
  • remineralisatie
  • regulatie

Via de gemmotherapie kom je tot homeostase. Dit houdt in dat het lichaam opnieuw in balans wordt gebracht.

De geconcentreerde gemmotherapie bevat een zeer brede waaier aan actieve bestanddelen die door hun synergetische werking de gekende kracht geven aan deze therapievorm. Anderzijds ligt de concentratie per individuele actieve stof en de dagelijkse dosis zeer laag waardoor er geen risico’s zijn op overdosering . Gemmotherapie kan bijgevolg ingezet worden voor het ganse gezin, zwangere vrouwen (behalve enkele uitzonderingen) en baby’s incluis.

De grondlegger van de gemmotherapie is de Belgische arts Dr. Pol Henry. Het onderzoek van zijn collega Dr. Niehans naar het geneeskundig gebruik van dierlijke embryonale cellen inspireerde hem in de jaren ’60 om de embryonale plantencellen te onderzoeken op hun therapeutische eigenschappen.

Van hieruit ontstaat de “fyto-embryotherapie”, waarvan hij later zijn eerste bevindingen publiceert in het boek “Phytembryothérapie”.

In de jaren ’80 is de Franse arts Dr. Max Tétau, samen met een aantal andere Europese artsen, gestart met de verdere ontwikkeling van de fyto-embryotherapie. Hij gaf de definitieve naam “gemmotherapie” naar het Latijnse woord “gemma”, wat zowel “knop” als “halfedelsteen” betekent.

Wenst u meer info contacteer Dirk De Bock

Of bezoek zijn site: http://www.gemmoconsult.be/

 

LEES MEER OVER GEMMO IN EEN EERDER BERICHT:

2 Maart: GEMMOTHERAPIE: -12%: expert DIRK DE BOCK aanwezig in de winkel!

feb 20

2 Maart: GEMMOTHERAPIE: -12%: expert DIRK DE BOCK aanwezig in de winkel!

Wat weet jij over gemmotherapie?

Gemmotherapie is een snel groeiende markt dankzij de unieke kracht van jonge knoppen en scheuten.

 

Purasana Puragem Bio Gemmotherapie

Purasana is voortdurend op zoek naar producten die een meerwaarde zijn voor ons algemeen welzijn. Daarom primeert bij ons de kwaliteit van de ingrediënten en kozen wij voor een biologisch glycerinemaceraat (in navolging van Dr. Pol Henry) wat ook wel moedermaceraat wordt genoemd. De biologische knoppen, jonge scheuten en jonge bladeren die wij gebruiken groeien in de bergen en worden één voor één uiterst zorgvuldig geoogst door lokale verzamelaars met respect voor het milieu en de omgeving. Er wordt slechts een klein percentage van de knoppen of scheuten (afhankelijk per soort) van de plant of boom geplukt zodat het oogsten de planten zeker niet verwoest. Vervolgens worden de knoppen, scheuten en bladeren enkele weken in het labo gemacereerd in een specifieke mix van water, alcohol en biologische plantaardige glycerine alvorens ze gefilterd en gebotteld worden. Dit resulteert in het finale product: een biologisch glycerinemaceraat van knoppen, scheuten & bladeren.

 

Gebruik van Gemmotherapie

Gemmotherapie wordt oraal gebruikt door dagelijks 5-15 druppels in een glas water te verdunnen. De handige druppelteller zorgt ervoor dat je het sterk geconcentreerde maceraat makkelijk kunt doseren. Vanwege het lage alcoholgehalte kan het perfect aan kinderen of dieren toegediend worden (raadpleeg een specialist voor de correcte dosering). Aangeraden wordt om een lange kuur (min. 2 maanden) te volgen en de druppels zo’n 15 minuten voor de maaltijden in te nemen. Een flesje van 50 ml volstaat voor een kuur van 2 – 2.5 maanden. Om huisdieren te behandelen is het aangeraden om één druppel glycerinemaceraat toe dienen bij dieren van 5 tot 10 kg. Momenteel raden veel therapeuten het gebruik van deze gemmotherapie uit plantenknoppen aan vanwege de zachte aanpak zonder bijwerkingen.

 

Wat is Gemmotherapie?

Het woord gemmotherapie is afkomstig van het Latijnse woord “gemma”, wat “kostbare steen” maar ook “knop” betekent. Gemmotherapie is een vorm van fythotherapie die gebruik maakt van al het potentieel die een plant in zich heeft. De knop is een embryonaal weefsel in de fase van intense cel vermenigvuldiging die alle evolutionair potentieel bevat; alle genetische informatie en de genetische afdruk van de hele plant. De knop bevat de hele evolutie van zijn eigen soort in zich, alle kracht van de toekomst van de plant. De knoppen bevatten meer nucleïnezuur (genetische informatie) dan andere weefsels en bevatten ook mineralen, vitaminen en verscheidene groeifactoren zoals hormonen en enzymen, vooral het sap in de knoppen aan de bomen in het voorjaar. Regeneratie, cel stimulatie en drainage zijn enkele van de belangrijkste acties die plaatsvinden tijdens de jonge groei.

 

Geschiedenis van de Gemmotherapie

Gemmotherapie heeft zijn wortels in de Middeleeuwen en bij de alchemisten van die tijd die al gebruik maakten van de belangrijke therapeutische waarde van de boomknoppen. Midden 20e eeuw stelde dr. Pol Henry, een scherpzinnige natuurkunde student en een Vlaamse arts, de hypothese dat het meristeem (groep stamcellen) alle informatie & energie bevat die nodig zullen zijn voor de groei & ontwikkeling van de bomen. Hij macereerde knoppen en jonge scheuten in drie verschillende, maar geheel complementaire vloeistoffen en ontdekte daarmee een manier om hun “archetypische natuur” te extracteren in de vorm van een geconcentreerde moedermaceraat. Het fundamentele werk van Dr. Henry werd gepubliceerd in de vroege jaren ‘70, samen met de resultaten van zijn klinische studies en na zijn dood in 1988 werd de term Gemmotherapie bedacht om het nieuwe gebied van fytotherapie – waar hij pionier van was – te beschrijven.

 

Meer weten?

Verder naar de site van Purasana met alle foto’s en korte info van alle gemmodruppels!

feb 20

Inhoud voor vrijdag 23 en zaterdag 24 februari

Inhoud voor vrijdag 23 en zaterdag 24 februari

Klein groentenpakket – 7,50 € – Koolrabi-little gem-paksoi-spruiten-pastinaak-kastanjechampignons-

Groot groentenpakket – 12,50 € –Koolrabi-little gem-paksoi-spruiten-pastinaak-kastanjechampignons-witte kool-winterpeen-

Klein fruitpakket – 7,50 € – tarocco-Nadorcot mandarijn-Conference-jonagold-kiwi-ananas

Groot fruitpakket – 12,50 € –tarocco-Nadorcot mandarijn-Conference-jonagold-kiwi-ananas

Eenpersoons gemengd pakket – 7,50 € – Koolrabi-little gem-paksoi-spruiten-pastinaak – tarocco-Nadorcot mandarijn-Conference-jonagold-kiwi

 

RECEPTEN VAN DE WEEK:

Pastaschotel met pastinaak

(www.odin.nl)

  • macaroni of een andere pasta
  • 400 g pastinaak, in kleine stukjes
  • evt. 100 g wortel, in kleine stukjes
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook, geperst
  • olijfolie
  • een scheutje room
  • peper & zout
  • 1 tl oregano
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • ½ dl tomatenketchup
  • 100 g gebakken gekruide tempé of stukjes salami of blokjes ham
  1. Kook de pasta beetgaar volgens aanwijzingen op de verpakking.
  2. Fruit ondertussen de ui met knoflook in olie, voeg de pastinaak en wortel toe en laat dit even meebakken.
  3. Voeg een scheutje water toe en laat het op een klein pitje staan tot de groente gaar is.
  4. Roer room, ketchup en kruiden door deze schotel.
  5. Giet de pasta af en schep een eetlepel olijf-olie erdoor (tegen het vastplakken).
  6. Voeg de pasta en de tempé, salami of ham aan de groente toe en maak het geheel op smaak met peper en zout.
  7. Laat de smaak er even intrekken en serveer met een kleine rauwkostsalade.

 

 

Winterse koolsoep

 

  • ½ witte kool
  • 2 uien
  • 1 eetlepel olie
  • groentebouillon naar smaak
  • 1 laurierblad
  • 4 jenerverbessen
  • een snuifje tijm
  • evt. letterpasta
  1. Snij de kool in dunne reepjes.
  2. Snipper de ui en fruit in de olie.
  3. Voeg de kool toe en laat even meebakken.
  4. Voeg de kruiden, pasta en (heet) water toe en laat gaarstoven, ongeveer 10′.
  5. Voeg meer (heet) water en de bouillon toe.
  6. Dit alles met een stevige boterham verwarmt meer dan genoeg tijdens de vochtige, koude dagen.

 

feb 15

PROMOTIES TOT 22 FEBRUARI! Met SUPERKNALLER: 3 NOTENPASTA’S TERRASANA -50%!

feb 15

Groenten- en fruitpromoties: nog tot 22 februari!

feb 15

Over the butchers daughter: de biologische dochter van de vegetarische slager! (SUPERACTIE TOT 22 FEB)

Deze heerlijke vegetarische specialiteiten al ontdekt?

http://www.thevegetarianbutchersdaughter.com  

De meesten kennen al wel het in Nederland zeer gekende merk ‘de vegetarische slager’ : prachtig, maar hier en daar heb ik toch vraagtekens bij het hoe en wat en is dit wel OK voor een biowinkel.

Maar gelukkig hebben ze het daar ook door en hebben ze sinds een jaar een duidelijk onderscheid gemaakt en is de dochter geboren!
the butchers daughter : de biologische lijn van de vegetarische slager!

op hun site zeggen ze het zo:
“Verbeter de wereld, begin voor jezelf! Dat is het motto van The Vegetarian Butcher’s Daughter, de 100% biologische dochteronderneming van De Vegetarische Slager. Het kon niet uitblijven. Jaap Korteweg, biologisch akkerbouwer, 9generatie boer en de eerste Vegetarische Slager ter wereld, wil ook graag een voorbeeld zijn voor z’n drie dochters.

Daarom is er nu The Vegetarian Butcher’s Daughter met 100% biologische vleesvervangers die in smaak, bite, look & feel kunnen wedijveren met echt vlees. Alleen worden er geen dieren voor gebruikt. Gewoon de voedselketen korter maken, door de beste biologische ingrediënten op een elegante manier te verwerken tot Het Nieuwe Vlees.

Ontdek ze in de diepvries!

Nu met superpromo tot donderdag 22 februari!

Oudere berichten «

» Nieuwere berichten

Onze webwinkel al ontdekt? Sluiten